LE PIZZE
Tra tradizionali e nuove proposte e focacce
Che siate amanti della tradizione o curiosi innovatori, Pizzeria Ugo ha pensato a voi. Impasti tradizionali, al mais, alle olive, ai cereali e ovviamente senza glutine, per soddisfarei gusti di tutti e abbinamenti con i migliori ingredienti e birre.
Impasto e maturazione
I nostri impasti sono frutto di anni di studio ed esperienza. Pizzeria Ugo propone: impasto tradizionale con farina 00, per garantire più digeribilità, lunga lievitazione e maturazione; Impasto ai cereali integrale, con più fibre; Impasto al al mais, per un’esperienza diversa; Impasto senza glutine e altri impasti fuori lista che vengono proposti periodicamente, come ad esempio l’impasto alle olive.
Ingredienti selezionati
Che sia il Culatello di Zibello, il Patanegra spagnolo o le acciughe del mar cantabrico, tutti i nostri ingredienti sono stati ricercati e selezionati per creare i migliori abbinamenti di gusto. Nel nostro menù troverete quindi salumi di prima scelta, bufala campana DOC e il famoso Jamon Iberico de Belota (Patanegra).
Gli abbinamenti con le birre
Le nostre birre selezionate dei birrifici Pyraser e Brunehaut sono perfette per offere abbinate alle nostre pizze. Nella nostra tap List troverete anche birre bio e senza glutine, per offrire un’esperienza di gusto anche ai celiaci e abbinamenti per tutti i gusti. Tra le birre alla spina Pils, Rossa e Bock sono spillate da fusti refrigerati direttamente in frigo, in modo da limitare l’emissione di gas.
Un'esperienza di gusto
Pizzeria Ugo è un ambiente confortevole, dove poter godere a pieno dell’esperienza di gusto delle nostre pizze e dei nostri dessert artigianali. I nostri pannelli fonoassorbenti garantiscono comfort acustico e il personale qualificato saprà consigliarvi al meglio abbinamenti e guidarvi alla scelta dei nostri buonissimi fuori lista, che variamo settimanalmente.
LA NOSTRA PASSIONE PER LA BUONA PIZZA
Impasti, maturazione, cottura e ingredienti per le nostre migliori pizze
Da oltre cinquant’anni noi di Pizzeria Ugo ci impegniamo per proporre ai nostri clienti pizze di qualità, che possano soddisfare ogni palato e far vivere un’esperienza di gusto ai chi le assaggia.
